Le Terdézom est un vin rouge bio léger et équilibré, issu des vignobles du Pays d'Hérault. Apprécié pour ses notes épicées, pointe de vanille et sa belle concentration de fruits noirs comme la mûre et le cassis, avec des tanins souples et une belle longueur, il séduira un large public.
Avec sa fraîcheur et son profil gourmand, ce vin bio du Pays d'Hérault est le compagnon idéal des moments de partage. Le Terdézom se déguste idéalement lors de repas conviviaux ou d'apéritifs dinatoires. Il s'accorde avec une large variété de plats comme des viandes ou un plateau de fromages variés.
Appellation et terroir : Le terroir est principalement argilo-graveleux, avec des sols plus sableux dans les parties basses, ce qui est favorable au Merlot. La proximité de la mer, ainsi que les systèmes d'irrigation, permettent de maintenir une belle fraîcheur dans les raisins, offrant un terroir idéal pour la production de rouges concentrés. Le désherbage chimique est banni, et les raisins sont récoltés à pleine maturité pour exprimer pleinement les cépages tout en maintenant un niveau d'alcool maîtrisé. Le vin est élevé en cuve, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur et son caractère fruité.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Spécification : Degré d'alcool: 12,5% vol
Service : 16-18°C
Notes de dégustation : belle robe rubis aux reflets violacés. Au nez, un bouquet de fruits compotés, relevé par des notes épicées et une pointe de vanille. En bouche, ce vin offre une belle concentration de fruits noirs comme la mûre et le cassis, avec des tanins souples et une belle longueur. Il reste fruité jusqu'à l'arrière-goût.
Accords mets et vin : s'accorde avec une grande variété de plats tels que des viandes blanches, rouges ou grillées ou encore un plateau de fromage variés qui accompagnera sa rondeur en bouche.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.
