Domaine viticole situé dans le département du Gard en France, le Château de Bosc produit depuis une dizaine d'année des vins de garde bio élaborés sans sulfite.
Guillaume Reynaud, le propriétaire à l'origine de cette méthode de production, propose aujourd'hui des cuvées spéciales de vins blancs, rosés et rouges sans sulfites et qui se conservent dans la durée sans perdre de leurs qualités gustatives.
Forts de leurs années d'expérience, les viticulteurs du Château de Bosc proposent aujourd'hui plusieurs vins à la méthode de fabrication non traditionnelle mais qui se démarquent de par leurs saveurs en bouche.
Ce Côte du Rhône équilibré et dédié plus particulièrement à la gastronomie se démarque par sa structure aux tanins relativement fins.
Il présente un potentiel de garde de 6 à 8 ans et un taux de sulfites inférieur (4mg/litre) au taux autorisé pour l'obtention d'un label sans sulfites.
En notes de dégustation, le Château de Bosc présente les caractéristiques suivantes :
- Robe : Couleur intense et brillante
- Nez : Note de fruits rouges et de fruits noirs
- Bouche : Tanins fins, bien équilibré avec une belle présence en bouche
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Surface : 8 Ha
Rendement : 40 hl/Ha
Cépages : 50% grenaches, 50% syrahs
Terroir : sablonneux avec galets roulés
Age du vignoble : 35 ans
Vinification : 100% égrappée, longue macération : 25 jours
Température de service : 18-20°C
Conservation minimum : 6-8 ans
Vigneron : Guillaume Reynaud
Oenologue : Jean-Philippe Trollet
