Soja jaune dépelliculé de France - Lot de 6x500g
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Sans conservateurs Sans conservateurs
Sans arôme artificiel Sans arôme artificiel
Celnat

Soja jaune dépelliculé de France - Lot de 6x500g

Le soja jaune dépelliculé, très riche en protéines, peut être utilisé pour la préparation du "lait" de soja, du tofou ou pour la réalisation de produits fermentés comme le Tempeh.

Le plus : fabriqués en France !

Sachets de 500g

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16,99 €

soit 5,66 € le kg

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  • Description

    Le soja jaune dépelliculé présente des intérêts nutritionnels spécifiques : il est riche en protéines et source d’oméga 3

    D’un point de vue botanique, il faut distinguer le « vrai » soja, c’est-à-dire le soja jaune, du soja vert appelé aussi haricot mungo.

    La composition et l’histoire du soja en font une légumineuse bien à part. Il aurait alors d’abord été cultivé en Chine, il y a plusieurs milliers d’années.

    La culture du soja restera marginale en Occident jusqu’à la fin du 19ème. On prendra alors progressivement conscience de sa très grande valeur nutritive: il constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits transformés.

    Devenu un enjeu économique considérable, sa culture est aujourd’hui majoritairement intensive et génétiquement modifiée (OGM). La culture du soja OGM n’est pas autorisée en France.

    D’un point de vue agronomique, la culture du soja bio est intéressante car elle contribue à bonifier le sol et protéger la nappe phréatique.

    Conformément au mode de production bio, le soja que nous commercialisons est garanti sans OGM.

    En savoir plus sur la marque :

    Implantée au sud de l'Auvergne depuis 1834, Celnat profite de cet environnement et de la richesse qu'offre la nature pour proposer des produits céréaliers de qualité.

    Favorisant le circuit court, Celnat privilégie un approvisionnement de ses matières premières directement dans les fermes partenaires afin de concevoir des recettes gourmandes et saines adaptées à tous

  • Conseils d'utilisation

    Vous pourrez confectionner votre lait de soja maison ou votre tofou à partir de ce soja jaune. Vous pourrez aussi réaliser des produits fermentés comme le tempeh ; le soja étant l’ingrédient de base de nombreux produits fermentés tels que le shoyou et le tamari (sauces de soja), le miso…

    Conseil : il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

  • Composition

    Ingrédients Valeurs nutritionnelles pour 100ml/g

    ​Soja jaune dépelliculé*

    *Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

    Valeur énergétique : 430kcal / 1794j

    Matières grasses : 20g

    dont acides gras saturés : g

    Glucides : 15g

    dont sucres : g

    Fibres alimentaires : 15g

    Protéines : 40g

    Sel : 0,01g

    Allergènes

    Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.

     

  • Avis clients

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    Basé sur 2 avis

    • Elisabeth -.
      Publié le 06/04/2024 à 10:12 (Date de commande : 27/03/2024)
      5

      Produit difficile à trouver En plus vendu en lot, c'est parfait

    • Laurence M.
      Publié le 20/03/2024 à 16:27 (Date de commande : 11/03/2024)
      5

      Très bien !



  • Info sur la marque

    Implantée au sud de l'Auvergne depuis 1834, Celnat profite de cet environnement et de la richesse qu'offre la nature pour proposer des produits céréaliers de qualité. Celnat incarne une histoire riche de passion pour la nutrition saine et durable et s'est toujours attachée à préserver la pureté des ingrédients et l'équilibre nutritionnel.

    Favorisant le circuit court, Celnat privilégie un approvisionnement de ses matières premières directement dans les fermes partenaires afin de concevoir des recettes gourmandes et saines adaptées à tous. La marque propose une vaste gamme de produits bio, allant des céréales aux légumineuses, des farines aux graines, tous cultivés dans le respect des cycles naturels et transformés avec soin pour préserver leurs bienfaits nutritionnels. Les produits Celnat s'inscrivent dans une démarche de consommation responsable, offrant une alimentation équilibrée et naturelle.

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