Agriculture biologique
Agriculture biologique UE
Fabriqué en France
Sans gluten
Vegan
Agar-Agar bio - Lot de 5x4g
Gélifiant bio 100% d'origine végétale, extrait d'algues marines sauvages rouges qui vous permet de réaliser toutes vos préparations pâtissières !
Incolore, inodore et compatible avec le régime vegan, cet Agar-Agar est fabriqué en France et est issu de la culture biologique d'algues rouges non arrachées des fonds marins.
Le plus : des sachets individuels adaptés à vos recettes
Lot de 5 sachets de 4g
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Description
Gélifiant bio 100% d'origine végétale et naturel, extrait d'algues marines sauvages rouges qui vous permet de réaliser toutes vos préparations pâtissières ! Cet Agar agar bio Nat Ali est idéal pour épaissir les pannacotta, flans, mousses et autres préparations. Il remplace également avantageusement la gélatine car il est 100% végétal et permet la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
Incolore, inodore et compatible avec le régime vegan, cet Agar-Agar est fabriqué en France et est issu de la culture biologique d'algues rouges non arrachées des fonds marins.
L’agar-agar bio Nat Ali est conditionné en sachet 100% recyclable de 4g, format idéal pour vos préparations pâtissières.
Origine France garantie : les algues utilisées dans la fabrication de cet Agar-agar bio sont récoltées échouées sur les côtes basques françaises. Elles ne sont pas arrachées des fonds marins.
Lot de 5 sachets de 4g
En savoir plus sur la marque :
Marque incontournable, Nat-Ali, contraction de Nature & Aliments, propose depuis 1978 des préparations culinaires conçues avec des ingrédients de qualité issus de l'agriculture biologique.Le savoir faire de cette entreprise dans la préparation de poudres biologiques, associé à la créativité et à l'innovation, ont permis à Nat-Ali de se démarquer avec des recettes gourmandes et rapides à préparer.
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Conseils d'utilisation
Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).
Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu.
Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.
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Composition
Ingrédients Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine France
Allergènes
Aucun
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Info sur la marque
Marque incontournable, Nat-Ali, contraction de Nature & Aliments, propose depuis 1978 des préparations culinaires conçues avec des ingrédients de qualité issus de l'agriculture biologique.
Le savoir faire de cette entreprise dans la préparation de poudres biologiques, associé à la créativité et à l'innovation, ont permis à Nat-Ali de se démarquer avec des recettes gourmandes et rapides à préparer.
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