Légumes lacto-fermentés - 380g
Retrouvez tout le goût des légumes frais avec ce cocktail de légumes issus de l'agriculture biologique et préparés selon la méthode de lacto-fermentation, pour une conservation des vitamines et minéraux sans ajout de conservateurs.
Bocal de 380g - Poids net égoutté 340g
Le plus : fabriqué en France
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Description
Rigoureusement sélectionnés et garantis origine France, les légumes des recettes et bocaux Nutriform sont exempts de tout arôme liquide ou naturel et sont parfumés uniquement avec des épices. En plus de proposer des produits de qualité, Nutriform adopte depuis toujours une démarche de développement durable en partenariat avec les producteurs avec lesquels ils travaillent.
Leur processus de préparation des légumes est un processus naturel appelé la lacto-fermentation : il s'agit d'une méthode de conservation ancestrale utilisant les bactéries lactiques présentes naturellement dans les légumes. Ces bactéries se développent en milieu salé et dénué d’oxygène. Elles se nourrissent des sucres des légumes et acidifient le milieu en produisant de l’acide lactique, ce qui permet la conservation des aliments. Ces aliments sont ainsi protégés sans cuisson et sans conservateur.
Ainsi, les légumes sont préservés tout en conservant leur goût d'origine, sans ajout de conservateur. Les aliments sont plus digestes, les vitamines mieux conservées, les nutriments mieux absorbés et la teneur en sucre est réduite. Cette méthode assure un goût sans pareil, pour le bonheur de vos papilles !
Retrouvez tout le goût des légumes frais avec ce cocktail de légumes issus de l'agriculture biologique et préparés selon la méthode de lacto-fermentation, pour une conservation des vitamines et minéraux sans ajout de conservateurs.
Fabriqués en France, ce cocktail de légumes (chou blanc, de la carotte, du poivron, de l’oignon et du poireau coupés en lanières ou en cubes) gardent tout leur croquant grâce à la lacto-fermentation et sont assaisonnés avec juste un peu de sel, pour un goût frais et naturel.
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Conseils d'utilisation
À consommer chaud ou froid. À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité
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Composition
Légumes (45,8% chou blanc*- Origine France, 6,5% carotte*-France, 2,6% poivron*, 1,9% oignon*, 1,9% poireau*). Jus : eau, sel marin, antioxydant : acide ascorbique 0,03%. * Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 82 kj/13 kcal Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 1.2 g dont sucres : 0.5 g Fibres alimentaires : 3.1 g Protéines : 0.4 g Sel : 0.85 g
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Info sur la marque
Créée en 1992, Nutriform est situé en France, dans la Sarthe et est la première marque française à proposer des légumes lacto-fermentés, issus de l'agriculture biologique.
Rigoureusement sélectionnés et garantis origine France, les légumes des recettes et bocaux Nutriform sont exempts de tout arôme liquide ou naturel et sont parfumés uniquement avec des épices. En plus de proposer des produits de qualité, Nutriform adopte depuis toujours une démarche de développement durable en partenariat avec les producteurs avec lesquels ils travaillent.
Leur processus de préparation des légumes est un processus naturel appelé la lacto-fermentation : il s'agit d'une méthode de conservation ancestrale utilisant les bactéries lactiques présentes naturellement dans les légumes. Ces bactéries se développent en milieu salé et dénué d’oxygène. Elles se nourrissent des sucres des légumes et acidifient le milieu en produisant de l’acide lactique, ce qui permet la conservation des aliments. Ces aliments sont ainsi protégés sans cuisson et sans conservateur.
Les bactéries de la lacto-fermentation sont des bactéries lactiques, naturellement présentes dans l’environnement. Vous pouvez les retrouver dans la terre, les légumes, mais aussi votre corps ! Ces bactéries constituent une « flore » protectrice, naturellement présente dans votre tube digestif.
Ainsi, les légumes sont préservés tout en conservant leur goût d'origine, sans ajout de conservateur. Les aliments sont plus digestes, les vitamines mieux conservées, les nutriments mieux absorbés et la teneur en sucre est réduite. Cette méthode assure un goût sans pareil, pour le bonheur de vos papilles !
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